Pochutiny ideální k vermutu

JAMÓN SERRANO
249 Kč

/60 gr Jamón de la Alpujarra Duroc, doba zrání 24-36 měsíců
JAMÓN IBÉRICO
399 Kč

/60 gr Ibérico de Cebo de Campo, doba zrání 24 měsíců
QUESO MANCHEGO
299 Kč

/30 gr Středně vyzrálého sýra Manchego
/30 gr Mladého sýra Manchego s lanýžem
Podáváno s praženými mandlemi, kdolouvým džemem a cibulovým čatní
LA TABLA
329 Kč

/30 gr Jamón Alpujarra Duroc
/30 gr Chorizo Ibérico
/15 gr Středně vyzrálý a mladý sýr Manchego s lanýžem
Podáváno s olivami a praženými mandlemi
PA AMB TOMAQUET
59 Kč

Opečený katalánský křehký chléb s rajčaty, česnekem a olivovým olejem

Malé pokrmy ke sdílení

PINTXOS
89 Kč

Variace typických baskických tapas podávaných na pečivu
CROQUETAS
99 Kč

2 španělské šunkové či houbové krokety
PATATAS BRAVAS
149 Kč

Křupavé konfitované brambory podávané s pikantní omáčkou z kajenských papriček a domácím aioli
ENSALADILLA RUSA
149 Kč

Bramborový salát s tuňákem, mrkví a majonézou
TOSTADA DE ESCALIVADA CON ANCHOAS
169 Kč

Opečený domácí chléb s ančovičkami a escalivadou
(červené papriky, lilek a šalotky grilované na uhlí)
PULPO A LA GALLEGA
219 Kč

Chobotnice na galicijský způsob s olivovým olejem, paprikou a bramborovou pěnou
ALUBIAS BLANCAS CON CHORIZOS
189 Kč

Soté z bílých fazolí s opečeným chorizo
GAMBAS AL AJILLO
239 Kč

Restované argentinské krevety s česnekem a chilli

O něco větší než tapas

PIMIENTOS DE PADRÓN
169 Kč

Smažené pardón papričky s mořskou solí
TORTILLA ESPAÑOLA
159 Kč

Ikonická španělská omeleta z brambor
(připravená s cibulí nebo bez)
TORO SLIDER (MINI BURGER)
219 Kč

Dušená hovězí oháňka, provolene sýr a domácí majonéza
ESPÁRRAGOS CON ROMESCO
229 Kč

Grilovaný zelený chřest s omáčkou Romesco
(lískové ořechy, papričky ñora, česnek, rajče, olivový olej a scherry ocet)
BERENJENA FRITA CON MIEL DE CAÑA
189 Kč

Smažený lilek s třtinovým medem, kozím sýrem a tymiánem
CHIPIRONES A LA ANDALUZA
289 Kč

Andaluské smažené baby sépie, domácí aioli s černým česnekem
RABO DE TORO
279 Kč

Sous vide hovězí oháňka podávaná s krémovou bramborovou pěnou a demi glace
MUSHROOMS ROULADE
219 Kč

Roláda z hlívy ústřičné a černých fazolí, pěna z brambor Parmentier, omáčkou z červeného vína s misem

Dezerty

Menu

Rezervace